Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais qui fait son petit effet... Une tarte sans pâte avec de la confiture de lait maison à IG bas faite en quelques minutes au micro-ondes et des pommes, mais vous pouvez évidemment tester avec d'autres fruits, je pense que des rondelles fines d'ananas et de kiwis devraient très bien aller aussi avec le côté caramélisé du dessous.
La recette:
-350g confiture de lait (recette ici)
-4 oeufs
-75g farine d'orge mondée
-2 ou 3 pommes
-1 c.s. fructose
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger au fouet la confiture de lait, les oeufs et la farine d'orge et verser dans un moule à génoise rond en silicone (sinon, tapisser votre moule de papier sulfurisé).
Laver, peler et découper les pommes en lamelles et répartir sur la pâte. Saupoudrer de fructose et enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°.
Laisser tiédir avant de servir. (La prochaine fois je servirai avec une boule de glace vanille maison, miam!)
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